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Nos vins liquoreux blanc et rouge

Le Restaurant Sevin consacre une page entière aux vins liquoreux blancs et rouges, témoins du meilleur des terroirs français.
  • Blancs moelleux & liquoreux : la liqueur dorée de Sauternes et Barsac (Sauvignon, Sémillon botrytisés), la fraîcheur exotique de Jurançon, la douceur miellée de Monbazillac et les muscats éclatants de Gaillac.

  • Rouges doux naturels : la gourmandise chocolatée des Banyuls et Maury, le sérieux épicé d’un Rivesaltes ambré.

Ces crus conjuguent abricot confit, fruits secs, épices et touche saline, s’accordant idéalement avec foie gras, fromage persillé, desserts fruités ou chocolat noir.


 - Vins Liquoreux Blancs -

 

 

 

Vallée du Rhône

 

 

Condrieu

D. Stéphane Montez « Candice »

2016

 (50 cl)    Stéphane Montez

 Muscat de Beaumes-de-Venise

 

 

V. Alain Ignace « Cœur de Vignes »

2016

   (50 cl)      Alain Ignace

D. des Bernardins

2022

Famille Castaud

D. des Bernardins « Hommage »

 

(50 cl)

D. des Enchanteurs « Ambre Céleste »

2017

Catherine Desbois-Mouchel

 Rasteau

Ambré Coteaux des Travers « Labartalas »  

2015

(50 cl)     Robert Charavin

Ambré D. des Escaravailles

2022

(50 cl)     Famille Ferran

 VDF D. Yves Cuilleron «  Roussillière »

2022

(50 cl)     Yves Cuilleron

 

 

 

Roussillon

 

 

Muscat de Rivesaltes   D. Les Milles Vignes

2013

(50 cl)     Valérie Guérin

 

 

 

Sud-Ouest

Jurançon

 

 

D. Dagueneau « Jardins de Babylone »

2012

(50 cl) Dagueneau et Pautrat

 

 

 

Bordeaux

 

 

Barsac

 

 

Ch. Climens « Cyprès de Climens » 

2002

Bérénice Lurton

 Sauternes

Ch. Gilette « Crème de Tête »

1999

Julie Gonet-Médeville

Ch. les Justices

2017

 

Ch. les Justices

2011

 

Ch. d’Yquem 1er Cru Supérieur

2014

  LVMH

 

1998

(37,5 cl)   

 

1998

 

 

1990

 

Jura

 

 

Macvin du Jura D. Tissot

 

Bénédicte et Stéphane Tissot

 

 

 

Alsace

 

 

Gewurztarminer

 

 

D. Bott Geyl « Sonnenglanz » Grand Cru - Vdg Tardives

2015

(50 cl)  Famille Boot-Geyl

D. Dirringer « Kathea » - Vendanges Tardives 

2015

(50 cl)  C. et M. Dirringer

D. Vieil Armand « Sélection de Grains Nobles »

2007

(50 cl)  Cave Vieil Armand

 

 

 

Val de Loire

 

 

Coteaux-du-Layon

 

 

D. Patrick Baudouin « Les Bruandières »

2015

Patrick Baudouin

D. Patrick Baudouin « 1896 »

2015

 

 Coteaux-du-Layon-Beaulieu

 

 

Ch. de la Mulonnières « A la Faveur de l’Automne »

2011

Guillaume Cholet

 Montlouis-sur-Loire

 

 

D. de la Taille aux Loups « Romulus »

2017

Jacky et Jean-Philippe Blot

 Quarts-de-Chaume

 

 

D Baudoin « Les Zersilles »

2010

(50 cl)    Patrick Baudoin

Ch. de Suronde

2009

(50 cl)       Francis Poirel

 VDF D. Henri Bourgeois « Vendange de la St-Charles »

2014

(50 cl)     Henri Bougeois

 

 

 

Hongrie

 

 

Tokaji

 

 

Kincsem Aszù 5 Puttonyos

2000

(50 cl)        René Aubert

 

 

 

 - Vins Liquoreux Rouge -

 

Vallée du Rhône

Muscat de Beaumes-de-Venise

 

 

V. Alain Ignace « Le Péché d’Emilie »

2021

(50 cl)         Alain Ignace

Rasteau

 

 

D. de Beaurenard « Grenat »  

2019

(50 cl)      Famille Ferran

D. des Escaravailles

2022

(50 cl)     Famille Ferran

 

 

 

Jura

 

 

Macvin du Jura D. Tissot

2018

Bénédicte et Stéphane Tissot


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